金锣冷鲜肉具有较强的市场竞争力，主要体现在以下几个方面：

1. 品牌优势：金锣是中国知名的肉制品品牌，经过多年的发展，在消费者心中树立了良好的品牌形象和口碑。
2. 产品品质：其猪源全部自繁自养，注重各环节的技术管理。宰后的牲畜胴体迅速冷却并保持在0至4摄氏度，经过充分的解僵、排酸过程，肉质安全，口感细腻香浓，新鲜营养不流失。金锣冷鲜肉还拥有完善的冷链物流体系和食品安全可回溯技术，确保产品的质量和安全，连年被评为“全国安全放心肉”。
3. 产品种类丰富：涵盖冷鲜肉、冻品、熟制品、调理品、调味品五大系列1000余品种，可以满足不同消费者的多样化需求。
4. 创新能力：金锣不断进行产品创新和升级。例如围绕产品年轻化、餐饮食材化、群体差异化等推出了多种新产品，包括休闲食品、食材化产品、儿童专属产品、低脂减盐轻食系列产品等。
5. 产业布局：率先把“冷链生产、冷链销售、冷链配送、连锁经营”的冷鲜肉模式引入国内，开启全国化产能布局，目前在全国拥有众多的专卖店和销售网点。
6. 渠道优势：金锣在线下已发展58个系统、30000多家门店、2000多家经销商、100多万个销售网点。其对渠道终端有着很强的控制力和话语权，新品可以借助渠道网络快速推向市场。

当然，市场竞争是动态变化的，金锣冷鲜肉也面临着来自其他品牌的竞争和挑战。不过，凭借其多年积累的优势，金锣冷鲜肉在市场上仍然具有重要的地位，并持续引领着行业的发展方向和大众的消费趋向。